Польза от продуктов с низким содержанием жиров была поставлена под сомнение, так как многие заменили жир добавлением сахара или подсластителей.

Не все калории от продуктов одинаковы. Калории от жиров и белков усваиваются не так, как от рафинированных углеводов. Первые дают вам чувство сытости на долгое время.

Исследования показывают, что мы едим больше, когда что-то описывается как «с низким содержанием жира». В одном исследовании люди съели на 28 % больше обезжиренных шоколадных конфет с сахаром, чем обычных. Люди недооценивают количество употребляемых ими калорий при употреблении обезжиренной пищи.

У вас появляется чувство вины, когда вы съели много чего-то высококалорийного, с высоким содержанием сахара или с высоким содержанием жира? Вы не одиноки. Но когда вы едите слишком много еды с надписью «с низким содержанием жира», исследования показывают, что вы чувствуете себя менее виноватыми, особенно если у вас избыточный вес. Маркировка закусок как «обезжиренная», воспринимается многими как возможность увеличить размер порции.

Пища с надписью «с низким содержанием жира», в которой жир заменен на сахар, может быть не такой низкокалорийной, как вы ожидали. Например, меренги, нежирные, но в них очень большое количество сахара. Диета с высоким содержанием «хорошего» жира, вероятно, будет лучше для вас, чем диета с высоким содержанием сахара.

Можете ли вы употреблять подсластители?

Исследования показывают, что, если вы употребляете что-то сладкое, ваш аппетит увеличивается, независимо от того, искусственно подслащена пища или напиток. Это объясняется тем, что подсластители активируют мозг, который подталкивает на вечный перекус. Когда вы употребляете что-то естественно сладкое, у вас есть исходный метаболический ответ на сахар, но исследования показывают, что сладкий вкус без калорий сбивает регуляцию аппетита, потому что в природе подобного не встречается, и для мозга это неестественная вещь.

Закусочная атака

Закуски, которые вы считаете «здоровыми» и с низким содержанием жира, часто не так хороши для вас, как кажется.

Рыбные закуски: они могут казаться более здоровыми, чем чипсы, но некоторые могут быть не чуть не лучше.

Йогурт с низким содержанием жира: они могут иметь меньше жира и меньше калорий, но они могут содержать до 10 г больше сахара, чем обычный натуральный йогурт.

Ключ к здоровой диете

Сосредоточение внимания на сахаре, соли, жире и калориях в еде может быть контрпродуктивным, когда речь идет о здоровье. Советы по здоровому питанию включают:

готовьте еду самостоятельно: приготовление собственных блюд и закусок означает, что вы можете контролировать, сколько соли, сахара и жира вы вложили.
не сосредотачивайтесь на одном макропитательном веществе: некоторые закуски могут быть с большим содержанием жира, но не нужно исключать их. Например, горсть миндаля содержит около 7 г жира, но вы также получите пользу от их высокого содержания белка и клетчатки.
избегайте пустых калорий: в то время как некоторые продукты имеют высокую пищевую ценность, другие по сути являются «пустыми калориями», что означает, что ваше тело получает очень мало от них питательных веществ. К ним относятся сладкие безалкогольные напитки и кондитерские изделия.

Фитнес / продукты

«Диетические продукты» делают вас толще?

«Диетические продукты» делают вас толще?

«Диетические продукты» делают вас толще?